Middelhavskost er ikke en slankekur som LCHF eller 8 timers kuren, men en livsstil inspireret fra livet omkring Middelhavet. Dèt er en sund kostsammensætning fra den ideelle madpyramide, der giver den sunde livsstil.
Kosten skal bestå af et højt indhold af grøntsager, frugt, fuldkorn og nødder. Moderat indhold af fisk, mejeriprodukter, olivenolie og faktisk også vin samtidig med, at du skal have et lavt indhold af de mættede fedtsyrer og kød.
Hvis du gerne vil tabe dig og have det varige vægttab, er livsstilsforandring, sund kost og motion den enkle opskrift på at opnå dette.
Frk. Skrumps Nordiske Middelhavskost
Mediterranean Diet
Hvorfor du skal spise middelhavskost?
Hvis du gerne vil tabe dig som mange af os vil, og samtidig gerne vil leve sundere, så er denne ”diæt” den sunde og naturlige måde at ændre livsstilen.
Nogle af de store sundhedsmæssige fordele ved middelhavskosten er:
- Kosten forebygger demens viser forskning fra University of Edinburgh i Skotland, 2017
- Ingredienserne i kosten er hjertevenlige og med til at sænke kolesterol og blodtryk
- Laverer risiko for at udvikle brystkraft i henhold til spansk forsøg offentliggjort i 2016
- Halverer risiko for livmoderkræft
- Laverer risiko for at udvikle type 2 diabetes
- Styrker dine knogler
- m.m.
Indhold i middelhavsdiæten?
”Diæten” er en kopi af livsstilen som mange mennesker lever omkring middelhavet. Her dækker ingredienserne over:
- Olivenolie: Olivenolie er en kerne ingrediens i middelhavskosten. Olivenolie indeholder et højt indhold af monoumættede fedtsyrer og E-vitaminer. Det hjælper til at sænke kolesterolet og passe på hjerterelaterede problemer.
- Frugter: Alle ved, at man skal spise frugter for at spise sundt. Det er både med til at mætte, så du undgår at falde for fristelsen og spise en Sneakers eller andet usundt. Og samtidig renser frugter kroppen og styrker immunforsvaret.
- Grøntsager: Grøntsager mætter og har lav kalorieindhold som er perfekt til tabe dig.
- Fuldkorn: Der er kommet en trend med at gå udenom brød for at tabe sig. Men fiberrig brød med kerner og frø der ikke indeholder for meget raffineret mel, er godt til at stille sulten og pleje tarmkanalen.
- Bælgfrugter: Linser og bønner er rige på mættede proteiner som hjælper med til at holde vægten. Samtidig har de et højt indhold af kostfibre til at holde blodsukkeret stabilt og sænke kolesteroltallet.
- Nødder: Nødder er også en af de vigtige ingredienser i middelhavsdiæten. Mandler, valnødder m.m. har et højt indhold af fosfor, kalcium og magnesium.
- Fisk: Fede fisk har et højt indhold af Omega-3 (fakta og myter om Omega-3) og noget du bør spise mindst et par gange om ugen. Her er fisk som makrel, tun, laks og sardiner ganske gavnlige.
- Vin: Alkohol i moderate mængder er sundt for hjertet. Vin indeholder aktive stoffer som flavonoider og resveratrol, men det er dog alkoholen der er med reducerer mængden af demens og hjælper på hjertet.
- Mejeriprodukter: Mejeriprodukter skal indtages i lave mængder. Hvor de syrnede mejeriprodukter som yoghurt, kefir og andet er med til at opretholde balancen i tarmfloraen.
- Kød: Du skal holde igen med det røde kød og mere spise det fedtfattige kød som kalkun og kylling.
Kilder:
